同学们是否觉得食堂后厨充满了神秘感？是不是好奇自己每天吃的饭菜是怎么做出来的？干不干净？现在是了解食堂背后故事的时候了！

　　 为了让学生了解学生食堂后厨的工作情况，4月1日上午由校学生会劳生部组织膳管会以及各学院选派的同学到三个食堂后厨各操作间进行“探秘”，了解食堂工作人员的工作环境、工作流程，让同学们和食堂来了个“亲密接触”。这次活动在各食堂负责人与同学们轻松的谈话中拉开了帷幕。在活动期间，热心的负责人引领同学们参观了食堂的清洗间，了解了蔬菜的清洗过程；参观了烹调间，目睹了食物的制作过程；参观了小伙伴们最关心的餐具消毒间，了解到我们平时使用的餐具，都经过了一系列严格的消毒程序，小伙伴们可以放心地使用哦！食堂还有这么个小秘密，恐怕小伙伴们之前都不知道吧?在每个食堂都有留样冰柜，这个神奇的柜子里存放着每天的饭菜样品，柜中的饭菜存放48小时才会进行处理。那么，这个柜子的具体用途是什么呢?原来，如果有人饭菜中毒，能及时取样进行检测。突然发现他们做的比我们想象的更具体更全面。除了有严格的操作程序外，我们的食堂还离不开这么一群对自己要求严格的工作人员。食堂的工作人员都会在每天工作前进行体温检测，如果出现感冒发热、身体不适等症状是不允许上班的，这样做就是为了防止把病菌传染给用餐者。工作前他们还得认真清洗自己的双手后才能开始工作。除此之外，他们每天都会对后厨进行清洁，一周会进行2至3次的大扫除，确保后厨的干净整洁，保证食品安全。

活动在各食堂融洽的用餐氛围中圆满结束。此次活动，不仅开拓了同学们的眼界、拉近了食堂与同学们之间的距离，更让同学们了解到“食堂无小事，食品安全大于天”！同时也希望参与的同学们把看到的、听到的传递出去，增进对食堂的了解，只有在互相尊重、互相了解的基础上，我们学生与食堂的良好关系才得以维持，相信在食堂及学校方面的管理、同学们的监督下，井大食堂的明天会更好！